Benjamin Leroux, Gevrey Chambertin 2021, 75 cl.

Elegant, parfumeret og sensuel Gevrey-Chambertin. Levende frugt og vibrerende mineralitet, omkranset af Gevrey rubusthed og perfekt doseret fad. Smuk rubinrød i glasset med ungdommelige lilla reflekser. En betagende, dyb og parfumeret duft med noter af mørkerøde kirsebær, violer, kandiserede roser og friske blommer, komplimenteret af søde jordbær, tørrede teblade, vaniljebønne, knuste sten og våd muld. Mellemfyldig og ekstraktrig på tungen, med en tæt syre og tilstedeværende, men fløjlsblød tannin. Smagen følger næsen til dørs med sin helt rene frugtkarakter og lettere umami-agtige præg. Røde blommer, kirsebærsten og blåbæressens, ledsaget af underskov, tørrede blomster, frisk soya og sort te.

Perfekt integreret fad kærtegner frugten med fine toner af vanilje og tørrede krydderier. En uendelig længde og ubeskrivelig energi i denne graciøse kommune Gevrey-Chambertin fra Benjamin Leroux's hånd.