Château Phélan-Segúr, Saint Estéphe 2022, 75 cl.

Slottet blev grundlagt i begyndelsen af 1800-tallet af den unge irske vinhandler Bernard Phélan, der slog sig ned i Bordeaux og samlede ejendommene Clos de Garramey og Ségur de Cabanac. Inspireret af sin svigerfar, den berømte négociant Daniel Guestier, begyndte Phélan at producere sin egen vin. Hans søn Frank videreførte slottet og dedikerede sit liv til at højne kvaliteten – og til sit elskede Saint-Estèphe, hvor han i over 30 år var borgmester.

Arkitektonisk er slottet noget helt særligt: Som et af de første i Médoc blev vinifikationsfaciliteterne integreret i selve hovedbygningen – et tidligt og dristigt skridt mod det funktionelle slot, vi kender i dag.

I nyere tid har familien Gardinier ført ejendommen frem til storhed med investeringer i både mark og kælder. I 2018 overtog den belgiske vinelsker og forretningsmand Philippe Van de Vyvere slottet – med ambitionen om at forene tradition, teknisk perfektion og respekt for terroiret.

Vinstokkene på Phélan Ségur breder sig over 70 hektar med varierende grus- og lerjord – noget, der skaber både kompleksitet og karakter. Her dyrkes klassiske sorter: Cabernet Sauvignon (58 %), Merlot (39 %), Petit Verdot og Cabernet Franc.