Setté, Piemonte Grignolino 2021, 75 cl.

Setté blev grundlagt i 2017, og er beliggende i hjertet af Nizza. Ejerkredsen består af vinmageren Gian Luca, og hans 2 venner Gregorio og Gino. Man købte ganske enkelt den 7 hektar store Bricco Nizza mark, deraf navnet Setté.

Oprindeligt importerede jeg Gian Luca’s eget brand Segni di Langa, men jeg blev så imponeret over det Barbera jeg smagte fra Setté, under et af mine mange besøg hos ham, at det satte tankerne i gang. Enden på det blev, at jeg valgte at arbejde videre med Setté. Vinene besidder efter min mening en enestående kvalitet, terroiret i Nizza er helt unik for Barbera druen. Jordbunden i Barbera d’Asti og specielt i top området Nizza, der er en af de 3 subzoner med egen DOCG i Barbera d’Asti, er mere kalkholdig end den vi kender fra Barbera d’Alba området. Det giver friskere, mere elegante og mere mineralske vine. Samtidigt er der også en anelse køligere i Nizza, hvilket giver vine med lidt lavere alkohol niveau.