Sylvain Morey, Chassagne-Montrachet Blanc 2019, 75 cl.

På lager
SKU
1996

Han kører en stil, der minder om hans fars. Dog med mindre ændringer. Alle vine fremstilles med naturlig gær og afstilkning af alle druer. Det er med til at give vine med stor smagsintensitet og masser af frugt. Generelt bruges der ikke mere end 20% nye fade og vinene røres sjældent under deres lagring. De hvide vine lagres i 18 måneder inden aftapning. Det er vine som er overraskende drikkeklare ved frigivelse, men som har potentialet til at ligge i kælderen.

En meget flot Chassagne, som viser kombinationen af mineralitet og helt frisk frugt i både duft og smag. I næsen er vinen ret åben og tilgængelig. Smagen byder på god mundfulde, uden at blive tung. En herlig forfriskende syre holder den frisk.

En vin, der fremstilles på druer fra 2 små parceller, der ligger lige syd for byen, på tilsammen 0,21 hektar. Vinen lagres på 350 liters Bourgogne fade med omkring 25% nye.

575,00DKK
- +
SPECIFIKATION
Spørgsmål til produktet
Specifikation
Weight 1.000000
Spørgsmål til produktet