Chenin Blanc
I næsten 1300 år har man dyrket den smukke hvidvinsdrue Chenin Blanc i Frankrigs Loire-dal, og den er derfor en af de ældste druer, man kender til. Populariteten har svinget gennem tiden, men senest havde druen en revival i 1980’erne. Den sødmefyldte drue modner sent og kan derfor nogle gange blive skadet af nattefrosten. Druen kan give flere forskellige grader af søde vine lige fra boblende dessertvin eller brandy til tør hvidvin. Ofte ser man, at druen bliver blandet med Chardonnay. I dag dyrkes den syrefyldte og søde, lyse drue også i store dele af Sydafrika og Californien.
Køb din Chenin Blanc vin hos Havnens Vin
Druen er fantastisk både som dessertvin samt velkomstdrik og kan drikkes både alene eller nydes som hvidvin til mad. Nogle steder kan druen opnå en nærmest eksotisk karakter med noter af både ananas, melon, guava og banan. Ved klassisk dyrkning er der dog nærmere tale om noter af kvæde, æble, pære, kamille og honning.
Alt efter hvordan druen er dyrket, kan den matches med mange forskellige typer af mad. Den passer godt til det asiatiske køkken, men samtidig er den mousserende udgave god til for eksempel østers, mens den tørre hvidvin gør sig godt til tacos og svinekød og den søde dessertvin er perfekt til desserter med smag af citron.