Coquard Loison-Fleurot
En ung vinmager, der med hjælp fra en af sine gode venner har vendt kvaliteten fuldstændig rundt på dette domaine. Thomas Colladot er gode venner med Sebastian Cathiard, som er en af de mest eftertragtede producenter i disse år. Familien ejer bl.a. parceller på 6 forskellige Grand Cru marker lige i smørhullet af Côte de Nuits i Bourgogne. På disse marker arbejdes der med virkelig gamle beplantninger, der går tilbage til 1929. De gamle vinstokke er med til at give større intensitet og balance i vinene. Generelt ligger vinene i ca. 18 måneder på fad inden aftapning. Druerne dyrkes med stor respekt for naturen, der er ikke certificeret økologisk eller biodynamisk. I alt ejer Coquard Loison Fleurot 9 hektar vinmarker.
Thomas har lært at lave vin hos -og med Cathiard, og stilen er da også let genkendelig i disse vine. Finesse, intensitet og luftighed på den helt rigtige måde. Det er med stor fornøjelse, at vi repræsenterer vinene fra Coquard Loison Fleurot.
En ung vinmager, der med hjælp fra en af sine gode venner har vendt kvaliteten fuldstændig rundt på dette domaine. Thomas Colladot er gode venner med Sebastian Cathiard, som er en af de mest eftertragtede producenter i disse år. Familien ejer bl.a. parceller på 6 forskellige Grand Cru marker lige i smørhullet af Côte de Nuits i Bourgogne. På disse marker arbejdes der med virkelig gamle beplantninger, der går tilbage til 1929. De gamle vinstokke er med til at give større intensitet og balance i vinene. Generelt ligger vinene i ca. 18 måneder på fad inden aftapning. Druerne dyrkes med stor respekt for naturen, der er ikke certificeret økologisk eller biodynamisk. I alt ejer Coquard Loison Fleurot 9 hektar vinmarker.
Thomas har lært at lave vin hos -og med Cathiard, og stilen er da også let genkendelig i disse vine. Finesse, intensitet og luftighed på den helt rigtige måde. Det er med stor fornøjelse, at vi repræsenterer vinene fra Coquard Loison Fleurot.