Albino Rocca, Barbaresco 2019/20, 75 cl.

10-20 dages nænsom maceration i horisontale temperaturkontrollerede rotofermentatorer. Vinen lagres 24 måneder på østrigske og tyske egefade på 20 hl.

Rubinrød farve, henimod granat. Florale, varietaltro aromaer med kirsebærpræg, i munden god struktur og balance, fuld af velsmag og i det hele taget en udtalt elegant Barbaresco.

Vinen vil være særdeles egnet til Risotto med kalvehaler eller stegt og grillet rødt kød.