Albino Rocca, Barbaresco "Ronchi" 2020, 75 cl.

Fra årgang 2013 lagrer vinen ca. 30 mdr. i store 20 hl. botti's. I starten brugte de meget nye franske egetræsfade, men med forandringerne er man begyndt at lave mere elegante vine hos Albino Rocca.

Smagen er ekstraktrig, sansefængende og betagende velstruktureret. Typerigtige, modne tanniner, appellerende sødme og vedvarende, nuanceret smag. En stor Barbaresco er i vente for den tålmodige.

Bør reserveres til stor gastronomi, intense pastaretter og risotti, årets første Karl Johan-ragout.