Benjamin Leroux, Auxey Duresses 2022, 75 cl.

Benjamin Leroux har cementeret sin status som en af Bourgognes mest lysende yngre stjerner med dette vinhus, der har specialiseret sig i klassiske og egnstypiske vine lavet efter økologiske og biodynamiske principper.

Elegant, mineralsk og tyngdefuld Auxey Duresses. Klassisk burgundisk duft med noter af hvid fersken, citrusskal og gule blomster, suppleret af smør, nødder og toast. I munden opleves vinen frisk og levende - men samtidig lettere fedmefuld, hvilket giver klokkeklare associationer til nabokommunen Meursault. Masser af gul stenfrugt, citrus, våde sten og blomsterhave, komplementeres smukt af røg, valle og vanilje. En vibrerende mineralitet og en mundvandsdrivende syre. Den oplagte ledsager til smagsintense fiskeretter eller sødmefulde skaldyr, gerne ledsaget af en klassisk Sauce beurre blanc.

Druerne til Benjamin Lerouxs Auxey Duresses kommer fra de tre vinmarker Les Hautés, La Macabrée og Les Boutonniers. Marker beliggende i den østlige del af appellationen, der hermed grænser helt op til nabokommunen Meursault. De ældste vinstokke er mere end 70 år gamle og jordbunden er domineret af hvid kalksten. Vinen lagrer hovedsageligt på store egetræsfade, for ikke at overskygge vinens frugt og det unikke terroir.