Benjamin Leroux, Bourgogne Blanc 2021, 75 cl.

Flot Bourgogne fra en af Bourgognes nye top producenter. Benjamin Leroux fremstiller denne på 100% Chardonnay. Koncentration, elegance, mineralitet og friskhed, suppleret af en lettere smørret fedme. Alt hvad man ønsker sig i en god hvid Bourgogne.

Indsmigrende duft af hvid fersken, gyldne blommer og citronskal, ledsaget af delikate toner af røg, frisk fløde og nystrøget tændstik. Let-svævende på tungen, dog med en ekstraordinær energi og en mundvandsdrivende syre. Gyldne æbler, hvide stenfrugter og salte citroner, smelter sammen med røg, flintesten, smør og bare en knivspids bagekrydderi. En forbilledlig Bourgogne Blanc! Fadet er der, men kun lige netop. En frisk stil med god kompleksitet og smagsintensitet. En hvid Bourgogne der er med til at sætte standarden. Benjamin bruger kun virkelig god frugt, hovedsagelig fra 60 år gamle vinstokke i Meursault, som iblandes mindre mængder fra andre områder. En flot, åben bouquet med noter af ananas og lyche, samt en frisk citrus karakter. Frugten er kølig med høj fokus på citruselementerne og en fantastisk mineralitet.