Bimber, Re-Charred Oak Casks Batch 1, 51,9%

Bimber Re-Charred Oak Casks Batch 1 – 51,9% vol. – 70 cl
Denne udgave fra det britiske destilleri Bimber er deres første større batch-udgivelse og blev lanceret i 2019 med ca. 5.000 flasker. Fade­processen er særlig: amerikanske egetræsfade er blevet brændt (charred) igen på niveau #4 — kaldet “krokodille‐char” — hvilket skaber et lag af aktivt kul i træet og påvirker whiskyen med dybe noter.

Smagsprofil:

• Næse: Ristede ananas med sød honning, nougat og kagedej, kombineret med brændt egetræ, kanel og peber.

• Mund: Røde æbler og modne pærer ledsaget af banan og ananasjuice, flødekaramel og vanilje kombineret med peber og ingefær. Eftersmag: Brændt egetræ, frugter og en perfekt balanceret tørhed. 
  Hvorfor vælge denne flaske?

• Eksklusiv batch med kun ca. 5.000 flasker – gør den interessant som samlerflaske.

• Unik fadbehandling (“re-charred” amerikanske fade) giver karakterfuld smag med noter af tropisk frugt og dyb trækarakter.

• Alkoholstyrken 51,9% giver masser af fylde og mulighed for at “lege” lidt med vand, hvis man ønsker at åbne aromaerne.
  Serveringsforslag:
  Server i et tulipanformet whiskyglas ved ca. 16-18 °C. Overvej at tilsætte 1-2 dråber kildevand for at åbne aromaerne uden at fortynde den naturlige intensitet – især for at fremhæve tropiske frugtnoter og træet.