Bival, "Aldo" Extra Dry Valdobbiadene, 75 cl.

Den klassiske Extra Dry med 12-13 gram restsukker. Den alkoholiske gæring foregår på tank, hvorefter vinen hviler på tank i 4-5 måneder på det fine bundfald. Herefter filtreres vinen og overføres igen til tank, hvor der tilsættes ny gær og sukker for at initiere andengæringen og i denne proces, der tager ca. 40 dage, dannes de fine bobler. Efter andengæringen filtreres vinen igen og tilsættes dosage. Til sidst flaskes vinen under tryk.

Biavls Extra Dry er aromatisk og elegant med noter af æbler, lyse blomster og lys honning. Smagen er harmonisk og cremet med lys, moden frugt og elegant friskhed. Er oplagt valg til aperitif eller som ledsager til let charcuteri.