Brandini, Barolo "La Morra" 2020, 75 cl.

Barolo-vine fra La Morra-kommunen er charmerende, raffinerede og ofte mere tilgængelige, selv i deres ungdom. Brandinis La Morra-Barolo er en fornem repræsentant for denne stil, der løftes med respekt og ærekærhed af søstrene Bagnasco fra Brandini.

Stilen indkapsles hos Brandini allerede i gæringsprocessen, hvor de håndhøstede og til anledningen udvalgte Nebbiolo-druer spontangæres i temperaturstyrede ståltanke for at sikre sig den optimale ekstrahering af de friske frugtnoter. Efter gæringen lagres vinen 24 måneder i botti (20-60 hl egetræsfade), der dernæst erstattes af minimum et halvt års flaskelagring inden frigivelse.

Duften er dermed præget af noter af roseblade, tranebær, hindbær, tørrede blade, salvie og et subtilt hint af læder. Tanninerne er delikate og smukt integreret i vinen. Syren er frisk og livlig, og hele vinen føles let og elegant på ganen.