Can'Leandro, La Vella 2022/23, 75 cl.

Can’ Leandro La Vella er en blanding af godsets hvide sorter, der vokser på den smukke ejendom. Består hovedsageligt af den gamle indfødte drue Merseguera, fra en parcel, der vokser på den nordvendte skråning af bakken, samt noget Malvasia, og en lille del af en anden indfødt drue Tortosi, alle samles i kælderen og holdes kolde i 24-36 timer. Frugten samles og macererer med deres skind i 3 timer, inden den bliver presset blødt, og en naturlig gæring begynder i rustfrit stål, hvor vinen forbliver på bundfaldet i ca. 5 måneder før aftapning.

Den resulterende friske hvide er bemærkelsesværdig lys med aromaer af grønne æbler, havspray og svage hvide blomster. I munden er frugten lynhurtig og saftig med citrus, saltvand og læskende syre, alt imens den bevarer en fantastisk tekstur, der holder til den lange finish.