Champagne Krug Rosé 27ème 75cl

Krug Rosé produceres efter samme mikrovinifikationsprincipper som husets øvrige cuvéer. Hver parcel vinificeres separat for maksimalt udtryk.

• Druer: Primært Pinot Noir, med Chardonnay og Pinot Meunier som strukturgivere

• Rødvin: En lille, nøje udvalgt andel parcel-baseret, fadlagret Pinot Noir giver farve, tannin og krydret kompleksitet

• Gæring: Små egefade (oudres) for mikrooxidation og teksturel finesse

• Lagring: Lang tid sur lie, hvilket giver autolytiske noter, dybde og aromatisk spænding

• Dosage: Lav, for at bevare friskhed, syre og renhed i frugten

Farve og næse

Krug Rosé 27ème har en sart kobberrosa farve med fine, vedvarende bobler. Aromatisk er den dyb og lagdelt:

• Røde frugter som hindbær, jordbær og røde kirsebær

• Delikate florale noter og let krydrede toner

• Fadlagringens diskrete præg af nødder, tørret orange og subtil røg

• Mineralsk ryggrad, der binder helheden sammen

Smag og struktur

Smagen er bred, men præcis – en kombination af elegance og kraft:

• Silkeagtig mousse og flot mundfylde

• Klar mineralitet, der løfter frugten

• Fin tannisk struktur fra rødvinskomponenten, som giver længde og definition

• Kompleks og vedvarende afslutning med lag af frugt, krydderi og diskret saltethed

Udvikling og potentiale

Krug Rosé 27ème Édition kan drikkes nu for sin energi og aromatiske åbenhed, men den har et langt udviklingsforløb foran sig. Over tid vil tertiære aromaer af skovbund, tørret frugt, nødder og krydderier intensiveres.

Servering og madparring

• Optimal temperatur: 10–12 °C

• Fremragende til gastronomi: retter med vagtel, kalv, skaldyr, sashimi, eller retter med svampe og umami

• Kan stå alene som meditationsvin for krug-entusiaster