Château Unang, Ventoux Blanc "Adeline" 2022, 75 cl.
- Køb 6 for 164,68 DKK pr. stk. og spar 8%
- Køb 12 for 152,15 DKK pr. stk. og spar 15%
Roussanne, Grenache Blanc og Viognier. Udbytte på 15-25 hl/ha, håndhøstet.
Den overlevere på alle parametre, og er blandt de bedste hvidvine vi har smagt i det sydlige Rhône.
Unangs hvide vinstokke er placeret i en dal tæt på Nesque, Monts du Vaucluce ’skygger’ mod solen, derfor er der et mere køligt mineralsk udtryk i vinen.
Farven i glasset er gylden med sølvreflekser, Adeline dufter af pæresyltetøj og ingefær. Denne kompleksitet giver den volumen i munden og en rigdom, men med en mineralsk, næsten saltvandsfinish forbliver den forfriskende.
Vinen bør nydes ved ca 10 grader, og vil spille ret godt til laksetatar, hummerbisque, krabbekløer i «brunet smør», kammuslinger med porcinisvampe. Kan også bruges til aperitif eller solo i godt selskab en ’onsdag aften’.