Dhondt Grellet "Les Terres Fines" Extra Brut Blanc de Blanc NV, 75 cl.

100% Chardonnay fra 9 parceller i Côtes des Blancs, alle af Premier Cru status. Det er bror og søster Dhondt som driver vinhuset. Alle vinstokkene er ca. 50 år gamle og alt bliver produceret under manuelle forhold uden pesticider.

Base-vinen til denne Champagne er fra årgang 2020 (ca. 70%) samt 30% reserve fra andre årgange.. Spontangæret i egetræsfade. Dosagen er 1 gr. sukker pr. liter.

Fyldig og kødfuld Champagne med masser af expressive nuancer af citrus, grønne modne æbler, nødder samt frisk brød og fersken. Klart anbefales til skaldyr og østers.