Disko Wines, Albarino Pet-Nat, 75cl

Disko Wines er vine som skal nydes afkølet og i godt selskab. Det er vine som er fremstillet af Sean Hogan i Santa Barbara County, lige nord for Los Angeles. Dette er ikke vine der skal gemmes en menneskealder, men som skal nydes nu og her for at skabe gode oplevelser.

Vi blev introduceret til Sean Hogan af Emil Skytte, som laver vin i samme område. Sean Hogan er stor fan af Santa Barbara som han kalder for verdens bedste vinområde, til hans stil af vine. Klimaet er optimalt så man som vinmager hverken behøver at tilsætte eller fjerne noget fra vinene. Vinene kan lave sig selv i kælderen, hvis man ikke gør andet end at holde øje med dem. Disko Wines er med 2022 årgangen kun på deres 3. årgang, men vokset fra 130 til 1.400 kasser vin om året. Det er stadig en lille produktion, især i det store Californien.

Alle druer kommer fra to vinmarker som Sean høster fra. I kælderen gæres kun med druernes egen naturlige gærstammer og vinene lagres på neutrale fade. Det er målet at levere friske og saftige vine, med fuld fokus på druens stil.

Sean Hogan er opvokset i området og har lært at lave vin af sin berømte onkel Mike Roth fra Lo-Fi Wines. Efter en række år med ham og en afstikker til New Zealand, så kom Sean hjem til Santa Barbara hvor bølgen med naturlige umanipulerede vine huserer.