Domaine Joblot, Givry 1. cru "Cellier Aux Moines" Rouge 2021, 75 cl.

I dag er det så fjerde generation i skikkelse Jean-Marcs datter Juliette, der har overtaget ledelsen, og hun har formået både at sætte sit eget personlige præg på huset og samtidig videreføre dets klassiske dyder og tårnhøje kvalitetsniveau.

Helt i overensstemmelse med Givry-traditionen produceres der både rødvin og hvidvin lavet på Pinot Noir og Chardonnay, som stammer fra nogle af områdets bedste marker på i alt 14 hektar med vinstokke fra 20 år og opefter.

Det resulterer i en relativ beskeden årlig produktion på omkring 6.000 flasker, hvoraf de 80 % er rødvine, af en sådan kvalitet, at selveste Robert Parker på et tidspunkt hyldede Domaine Joblot med ordene: ”regnes fuldstændig fortjent som en af Bourgognes store producenter”.

Så er man på udkig efter klassisk Bourgogne, der forener både attraktiv pris og tårnhøj kvalitet, er Domaine Joblot et oplagt bud!

Herlig frisk og præcis i frugten, hvor røde frugter som jordbær og hindbær dominerer udtrykket, men suppleres fint af krydderier og rosenblade. Smagen er helt præcis og intens med en vægtløs lethed som giver finessen.