Domaine Joblot, Givry 1. cru "Clos Servoisine" Rouge 2022, 75 cl.

I dag er det fjerde generation i skikkelse af Jean-Marcs datter Juliette, der har overtaget ledelsen, og hun har formået både at sætte sit eget personlige præg på huset og samtidig videreføre dets klassiske dyder og tårnhøje kvalitetsniveau.

Helt i overensstemmelse med Givry-traditionen produceres der både rødvin og hvidvin lavet på Pinot Noir og Chardonnay, som stammer fra nogle af områdets bedste marker på i alt 14 hektar med vinstokke fra 20 år og opefter.

Det resulterer i en relativ beskeden årlig produktion på omkring 6.000 flasker, hvoraf de 80% er rødvine, af en sådan kvalitet, at selveste Robert Parker på et tidspunkt hyldede Domaine Joblot med ordene: ”regnes fuldstændig fortjent som en af Bourgognes store producenter”.