Don Q, Double Wood Port cask finish, 40% 70 cl.

Fra top-producenten Destilería Serrallés på Puerto Rico i Caribien, kommer her det seneste skud på stammen i deres Double Cask Finish-serie; Port Casks Finish. Rommen her, er først modnet mellem fem til otte år på ex-bourbontønder, og efterfølgende blendet sammen, inden blandingen bliver overført til tønder af europæisk egetræ som tidligere har indeholdt gammel Tawny-portvin. Her ligger rommen i yderligere tre år, inden denne bliver tappet  ved 40 % alkohol. Den afsluttende modning giver rommen en rig og fyldig aroma, og efterlader ingen tvivl – det oser af gammel portvin, på den helt rigtige måde!

Rommen leverer en aroma af tørre frugter, kanel, nelliker, rosiner, en melodi af søde noter og en fugtig træagtig aroma der bekræfter brugen af førsteklasses Tawny Port-tønder. I munden er rommen sødmefuld og behagelig, med god mundfylde og en langvarig eftersmag - en kompleks, tør frugtkarakter. Balancen er i top! Sikke en rom!