Evening Land, Chardonnay "Salem" 2020, 75 cl.
- Køb 6 for 321,08 DKK pr. stk. og spar 8%
- Køb 12 for 296,65 DKK pr. stk. og spar 15%
Salem Wine Co. er navnet på den prisvenlige serie fra Rajat Parr og Sashi Moormans glorværdige Evening Land Vineyards baseret på druer fra deres egen Seven Springs Vineyard samt fra to andre marker i Willamette-subregionen Eola-Amity Hills.
I denne Chardonnay kommer størstedelen af frugten fra block 9 på netop Seven Springs Vineyard, mens en mindre del købes fra de andre marker i samme område - alle dyrket ud fra en holistisk og økologisk inspireret filosofi fri for pesticider og med biodiversiteten i fokus. Præcis som i vinene fra Evening Land.
Aromaen i Salem er lidt mere frugtig og lige på end i Evening Lands Estate-vine; eksotisk, nærmest tropisk med saftig ananas og fersken men også et strejf af friske æbler og citroner tilsat friske hasselnødder, surdej og blomsterhonning. På tungen ligger vinen i den mediumfyldige ende med klassisk afrundede Chardonnay-kanter. Syren er frisk, eftersmagen er rank og livlig med mange subtile noter svøbt om den friske frugt.