Franz Haas, Pinot Grigio 2024, 75 cl.

Den færdige vin er dermed tør, sprød og frugtblød på samme tid, hvilket afspejles af den yndigt strågule farve med de grønlige skær.

I sin markante duft tager den dig med på en rejse i frugt-glæde i form af friskplukkede pærer, honningmelon, madarinskal, pink lady-æbler samt en underliggende kompleksitet af blomsterhonning, tørrede urter, friskplukkede mandler og våde sten.

Læg dertil en lang, spændstig og finesserigt frugtbåren eftersmag, der som sagt hæver niveauet langt over flertallet af Italiens mere simple Pinot Grigio-vine og måske lægger sig nærmere op ad en rank Alsace Pinot Gris med masser af friskhed, fin dybde og længde.

Det kan næppe komme som et chok, at Franz Haas Pinto Grigio så absolut er en fornem madvin, der yder et stort arbejde til f.eks. pizze bianchi med fx kartofler, ricotta og rosmarin, til risotto med svampe/grøntsager, cremede rodfrugtsupper, spaghetti carbonara eller sushi.