Grans-Fassian, Riesling Auslese "Trittenheimer Apotheke" 2015, 75 cl.

Gerhard var i 80’erne forgangs manden i denne del af Mosel, for det ”terroir”, eller enkelt marks koncept, man kender i dag. Dermed var han med til at skabe et helt nyt image for Mosel vin. Et image langt fra det, som de store vinfabrikker, og deres forfærdelige vine med verdens rekord i høstudbytter, havde skabt.

I disse år er vi i gang med et generatios skifte. Det er nu datteren Catherina, der har overtaget arven, og hun bliver 13 generations på stedet. Hun færdiggjorde hendes ønologi studier i 2016, og er nu fuldtime vinbonde, på det det ca. 13 hektar store familie foretagende. Hun er selv fra årgang 1988, og har været inde over vinfremstillingen i et stykke tid. Vinen Steiles Stück har været, og er stadigvæk hendes helt egen vin.

Den vitaliserende friskhed af deres Trittenheim Apotheke Riesling Auslese harmonerer gennem samspillet mellem aromatisk mynte, søde æbler og den livlige citrusfrugt. Den inspirerer med sin spændende syre, som fint folder sig ud på ganen og udstråler en klar, forfriskende natur. Et komplet kunstværk blomstrer, som lokker smagsløgene med sin slående elegance og finesse