Huré Frères, Brut Blanc de Noirs 2018, 75 cl.

Huré Frères Brut Blanc de Noirs 2018 – 75 cl

En Champagne som ikke lader sig skjule. Brut Blanc de Noirs er en stil, hvor kun de mørke druer — Pinot Noir og/eller Pinot Meunier — anvendes, og 2018-årgangen giver ekstra moden frugt og struktur. Hos Huré Frères, et familiehus med dybe rødder i tradition og terroir, betyder det, at vinen fremstår intenst frugtig, kompleks, og samtidig elegant – med Pinot Noir-kraft, uden at miste finesse.

Navnet Blanc de Noirs oversættes bogstaveligt til “hvid vin af sorte druer” – og her gør den mørke drue sig gældende både i næse og smag: røde bær, krydderier og fylde, men stadig med Champagne-boblernes fine struktur.

Smagsprofil & karakteristika:

• Duft: Røde bær – jordbær, hindbær og kirsebær – sammen med brioche og toast

• Noter: Frisk citrus, let krydret nuance og honningagtig kompleksitet

• Smag: Fyldig og struktureret med moden frugt, rank syre og fint skum

• Eftersmag: Vedholdende, harmonisk og mineralsk afslutning

Hvorfor vælge denne?

• Pinot Noir-drevet: Kraft, struktur og kompleksitet fra mørke druer i Champagne

• 2018-årgang: Balanceret modenhed med livlig syre fra kølige årgange

• Gastronomisk potentiale: Velegnet til mad med karakter, hvor syre og frugt mødes

• Familiedrevet hus: Huré Frères’ håndværk kombineret med terroir-fokus

Serverings- og nydelsestips:

Serveres kold ved 8–10 °C i store tulipan- eller champagneglas, så bobler og aromaer kommer til deres ret. Denne Champagne kan både nydes som aperitif, men også som en gastronomisk ledsager til mere komplekse retter:

Madmatch-guide:

• Østers og skaldyr – hvor syren renser og løfter smagen

• Laksefilet med citrus – fremhæver både friskhed og frugt

• Grillet kylling med urter – harmonerer med vinens struktur

• Creme-baserede saucer – boblernes tekstur skaber balance

Denne Blanc de Noirs er ikke bare en Champagne – den er et statement om, hvordan power og finesse kan forenes i mousserende vin.