Il Borro, Toscana 2018/20, 75 cl.
- Køb 6 for 597,08 DKK pr. stk. og spar 8%
- Køb 12 for 551,65 DKK pr. stk. og spar 15%
Il Borro er med sine ca. 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon og 15% Syrah intet ringere end en vaskeægte supertoscaner! Men her stopper det ikke:
Arbejdet, der ligger til grund for vinen er både økologisk og bæredygtig. F.eks. bruger de derfor kun naturlig gødning og anvender ingen pesticider. Desuden dækkes deres energiforbrug af solceller, og hver gang de øjner muligheden for at komme lidt tættere på naturens egne processer, griber de den.
Resultatet er på alle måder både super og toscansk: I næsen emmer det af både frisk og tørret mørk frugt friske krydderurter, engelsk lakrids, læder, tjære, vanilje og og friskbrygget espresso.
I sine unge år er den fyldige smag både kraftfuld, sødmefuld og moden, men Il Borro mister aldrig sin balance, hvilket den livlige og velkomponerede frugtsyre takket være Valdarno di Sopras bjergklima sørger for.
Efter lidt tid i glasset træder Cabernet Sauvignon endvidere mere i karakter. Dermed fremstår vinen også rankere og friskere på tungen, vel at mærke uden at gå på komromis med power i den uhelbredeligt lange og utrolige eftersmag.