Joan Giné, Blanco Priorat 2020, 75 cl.

Hvid Priorat? Så sandelig ja, her i en hamonisk version, der både har fylde, intensitet, frugt og friskhed fra de traditionelle hvide Priorat-druer Garnatxa Blanca (ca. 60%), Macabeu, Viognier, Pedro Ximenez og Moscatel.

Vinstokkene er i dag omtrænt end 40 år gamle og trives alle i Priorats karakteristiske skiferholdige jord, hvilket til sammen sikrer en vin med god kompleksitet og smagsintensitet. Og tak for det!

Den færdige vin er på den baggrund markant og karismatisk med nævneværdige frugtpræg i den både citrusbårne og tropiske retning, der mødes af hvide forårsblomster, krydderier og et beskedent baggrundsdrys af ristede brødkrummer og nødder fra fadlagringen.

Smagen er kødfuld og, om ikke decideret intens, så i den kraftigere ende for hvidvin skåret over en bred kam. Eftersmagen er tør men blød, og den slipper faktisk rigtig godt fra det, hvis vi selv skal udtale os sådan fuldstændig objektivt og neutralt(!).