Mark Haisma, Pommard 1. cru "Clos les Arvelots" 2019, 75 cl.
- Køb 6 for 919,08 DKK pr. stk. og spar 8%
- Køb 12 for 849,15 DKK pr. stk. og spar 15%
Fra et sydvendt plot beliggende lige under landsbyen Pommard er dette en premier cru høstet fra gamle vinstokke.
Som lovet er aromaen kraftfuldt imødekommende med alskens slags friske røde kirsebær, tranebær og brombær samt et vildskabeligt pust af hængt kød og peber. Dertil kommer en velintegreret support fra krydrede, beskedne fadnoter og en ulmende efterårs-jordbund, der kun vil vinde med yderligere flaskelagring.
Smagen er frisk, saftig og kompleks, eftersmagen lang og kødfuld med et lille tannisk bid, der også gør den til en udsøgt madvin.
Mark Haisma og Pommard er som skabt for hinanden, og der er powerl og robusthed over fremragende årgang fra 1er Cru-marken "Les Arvelets"!
Herfra er druerne mere end gennemsnitligt ekspressive og parfumerede, hvilket Mark håndterer med dels at indlemme 10% hele klaser i gæringen, dels op til 50% nye fade til lagringen. Mosten er som altid naturgæret og vinen aftappet med en minimal tilsætning af SO2 (sulfitter).
| Anbefales til | Fjerkræ, Ost, Rødt kød |
|---|---|
| Druer | Pinot Noir |