Michel Arnould, Carte d'Or" Brut 2019, 75 cl.

Denne Grand Cru vintage, fremstillet af denne ejendom ældste Verzenay vinstokke og Côte des Grands Blancs vinstokke, og kun vine fra et usædvanligt år. Lavet på 50% Pinot Noir og 50% Chardonnay. 8 gr. sukker pr. liter under dosage.

En modningsproces på mindst 3 år donerer alt, hvad der er nødvendigt for at tillade, at denne vintage at blive kaldt 'Carte d'Or. Farven på denne årgang er strå gul, der afsluttes med elegante bobler.

Den første næse, udtryksfulde, afslører hints af eksotiske frugter, når den så får lidt luft, antydninger af modne gule søde frugter. Duften er kandiseret, strukturen er velafbalanceret med en vedvarende rundhed.

Nyd den som aperitif eller pigvar med svampe.