Radford Dale, Grenache 2020, 75 cl.

De modne druer plukkes og håndsorteres i marken, hvor druer og klaser, der ikke er helt perfekte, hurtigt fjernes. Kun perfekt modne og struttende sunde druer når vineriet, hvor klaserne afstilkes og en del af druerne macereres hele og en del først presses nænsomt. Det hele gærer sammen i et stort egefad sammen med drueskindet og der anvendes udelukkende den naturlige gær der sidder på druerne. Mosten presses uendeligt nænsomt for at bevare frugten og Grenache druen’s forførende elementer og resultatet er en rig og nuance rig vin med flot dybde og en hel utroligt flot balance.

Vinen lagrer i lige knap et år på franske egefade, der er 3-4 år gamle. Vinen filtreres ikke så du sikres alle de mange smagsnuancer. Her er en vildt flot og appetitlig næse der synger Grenache. Du finder hindbær, blå blomme og kirsebær. Det hele med silkebløde tanniner og lidt diskret inciterende krydderier. Absolut blandt de bedste og mest vinøse vine fra Sydafrika i dag.