Setté, Barbera d'Asti 2023, 75 cl.

Setté blev grundlagt i 2017, og er beliggende i hjertet af Nizza. Ejerkredsen består af vinmageren Gian Luca, og hans 2 venner Gregorio og Gino. Man købte ganske enkelt den 7 hektar store Bricco Nizza mark, deraf navnet Setté.

Vinene besidder efter min mening en enestående kvalitet, terroiret i Nizza er helt unik for Barbera druen. Jordbunden i Barbera d’Asti og specielt i top området Nizza, der er en af de 3 subzoner med egen DOCG i Barbera d’Asti, er mere kalkholdig end den vi kender fra Barbera d’Alba området. Det giver friskere, mere elegante og mere mineralske vine. Samtidigt er der også en anelse køligere i Nizza, hvilket giver vine med lidt lavere alkohol niveau.