Signatory Vintage, Mortlach 8 Y.O. Dechar/Rechar Hogshead DK. Cask 60,5% 70 cl.

Signatory Vintage Mortlach 8 Y.O. Dechar/Rechar Hogshead DK Cask – 60,5% vol. – 70 cl
Denne udgave fra uafhængige aftapper Signatory Vintage bringer whiskyen fra Mortlach Distillery (Speyside, Skotland) i centrum. Flaskan er fra en lille batch (DK Cask) med modning på de-charred / re-charred hogsheads, før aftapning ved 60,5% vol.
Whiskyen viser Mortlachs karakteristiske dybde og kompleksitet — trods sin relativt unge alder (8 år) har fadvalget med de-/re-charred hogsheads givet en markant og intens smagsprofil med robust spiritusbase og tydelig fadpåvirkning.

Smagsprofil

• Næse: Noter af mørk frugt, karamel, varm eg og let krydderi, med Mortlachs karakter af rig malt.

• Smag: Fyldig og koncentreret – malt, tørret frugt, træ, mulig let røg eller ristet kant — plus varme fra styrken.

• Eftersmag: Vedholdende med trækarakter, krydderi og intensitet — en dramatisk dram for kenderen.

Detaljer:

• Destilleri: Mortlach Distillery (Speyside)

• Alder: 8 år

• Alkoholstyrke: 60,5% vol.

• Volumen: 70 cl

• Fadtype: Dechar/Rechar hogshead (hogsheads hvor egetræet er afbrændt / genbrændt for at genaktivere træstoffer)

• Uafhængig aftapning af Signatory Vintage
  Serveringsforslag:
  Server i et tulipan-glas ved ca. 16-18 °C. På grund af den høje styrke kan et par dråber koldt vand med fordel tilsættes for at åbne aromaerne og blødgøre alkoholkanten. Velegnet til koncentreret smagning og til kenderen, der søger intensitet og karakter.
  Hvorfor vælge denne udgave?

• Mortlach er kendt for sin “beast of Dufftown” karakter — robust, malt-tung og kompleks.

• Fadvalg (dechar/rechar hogshead) og høj styrke gør denne flaske ekstra interessant som samlerflaske eller signaturdram.

• En sjælden batch med begrænset antal flasker (DK Cask) – gør den til et attraktivt valg i premium-sortimentet hos Havnens Vin.