Suzor, Wild Child, Skin-Contact Pinot Gris, Willamette Valley 2021

En helt vild vin, der går i den orange retning. Vinen er fremstillet af pinot gris, der er lagret med skallerne for at få den rigtige struktur i vinen. Inden aftapning er vinen lagret i amphora fra Oregon og en del af neutrale gamle fade. Der er fremstillet 120 kasser af denne vin.

Det sniger op af glasset med noter af vandmelon, melon og stikkelsbær. Vinen er medium fyldig og har en god rensende syre. Kontakten med skallerne har givet en anelse bitterhed i smagen, som balanceres fint af den saftige frugt. Nyd denne til stærke oste, patéer eller krydrede retter.