Tenuta di Bibbiano, Chianti Classico "Capannino" Gran Selezione 2020, 75 cl.

Chianti Classico Gran Selezione Vigna Capannino er en enkeltmarksvin, fremstillet på 100% Sangiovese Grosso som er en af de to ”hovedgrene” af Sangiovese. Første årgang var 1990 og siden fulgte 1993, 1995, 1996, 1997, 1999, 2001, 2003, 2004, 2005 og 2008, alle som Riserva og fra og med årgang 2010 er den opgraderet til den seneste overbygning på Chianti Classico Riserva, kaldet Gran Selezione.

I forhold til Riserva fordrer Gran Selezione bl.a. 6 måneders længere lagring og man skal allerede ved høsten identificere hvilke druer der skal indgå. Druerne til denne Chianti kommer fra 7 velplacerede og syd-sydvestligt orienterede ha, hvor planterne er sat i 1956. Vinen udtrykker det romerne og familien kalder genius loci, stedets ånd, og henviser til, at jorden eller dyrkningsstedet ”taler” i vinen og giver den et umiskendeligt særpræg. Vinen repræsenterer Bibbianos højeste kvalitetsniveau.