Thy Whisky, No. 17 "Stovt", 51,2% 50 cl.

Thy Whisky No. 17 “Stovt” – 51,2% vol. – 50 cl
Denne udgave fra Thy Whisky er en økologisk single malt destilleret i perioden 2016-2019. Whiskyen er sammensat af både røgede og urøgede single malts lagret på bourbon- og Oloroso-sherryfade, og har fået en særskilt finish på fade, der tidligere har indeholdt stout-øl fra lokalbryggeriet.

Karakteristika:

• Alkoholstyrke: 51,2% vol.

• Volume: 50 cl.

• Smagsnoter: Duft af vanilje, karamelliseret tørret frugt, lakridsrod og citrus samt egetræ og let røg. 

Hvorfor vælge denne flaske?

• Dansk single malt fra Thy-området – giver terroir og lokal karakter.

• Kombination af bourbon- og sherryfade samt finish på stout-fade gør profilen kompleks og interessant.

• Relativt høj styrke (51,2%) giver dybde og mulighed for at tilføje en dråbe vand for at åbne aromaerne.

Anvendelsestips:
Server i et tulipanformet whiskyglas ved ca. 16-18 °C. Overvej at tilsætte 1-2 dråber kildevand for at fremhæve noter af karamel og røg. Lad glasset stå et øjeblik for at lade aromaerne udvikle sig.