Tollot-Beaut, Aloxe Corton 2023, 75 cl.

Intens og kraftfuld Bourgogne hvor de gamle stokke sikrer den fuldendte balance. Tydelige noter af jordbær og modne r¢de blommer. Smagen er tæt, men med en elegance i eftersmagen som er helt ren.

Aloxe Corton ligger nord for Beaune by. Kommunen er kendetegnet ved Corton h¢jen, der også lægger navn til den eneste Grand Cru her. Den forholdsvis h¢je beliggenhed, kombineret med jordbunden giver vine med intensitet og balance. Druerne afstilkes inden gæringen og fokus hos Tollot Beaut er absolut på moden frugt fra gamle vinstokke, hvilket giver flotte intense vine. I dag bruges ca. 20% nye fade, hvilket giver en stil i vinen hvor frugten dominerer mere end fadet.