Tollot-Beaut, Corton Bressandes Grand Cru 2022, 75 cl.
- Køb 6 for 1.103,08 DKK pr. stk. og spar 8%
- Køb 12 for 1.019,15 DKK pr. stk. og spar 15%
At familien Tollot historisk set har spillet en stor rolle i Chorey-les-Beaume fremgår allerede ved ankomsten til vinhuset på Rue Alexandre Tollot, som er opkaldt efter den nuværende ejer, Nathalie Tollots bedstefar, der også fungerede som borgmester i den lille by.
Vinhuset blev grundlagt helt tilbage i 1880’erne, hvilket betyder, at Nathalie tilhører femte generation i familien bag det traditionsrige vinhus, hvis grundlæggende mission hun selv beskriver som at: ”lede efter vinens renhed”.
Ekstrem rødvin med kun ganske få flaske tildelt det danske marked. Sort og koncentreret men med den luftighed og elegance som kun opnås i de største Grand Cru vine fra Bourgogne. Superelegante tanniner ligger bagved den tætte frugt og få alle elementer til at balancere.
Corton Bressandes er en rødvin fra en af de bedste marker i Cote de Beaune. Tollot-Beaut ejer lige under én hektar med Pinot Noir vinstokke, som er plantet i hhv. 1953 og 1955. Druerne afstilkes inden gæringen og fokus hos Tollot Beaut er absolut på moden frugt fra gamle vinstokke, hvilket giver flotte intense vine. I dag bruges ca. 20% nye fade, hvilket giver en stil i vinen hvor frugten dominerer mere end fadet.