Ugly Duck Pheonix 5,4 % - 75cl

Denne øl har historie!
Gå 36 måneder tilbage, og forestil dig at vi fylder rødvinstønder med en gylden sour, primært fermenteret med blandede bakteriekultura af Brettanomyces og Lactobacillus. Derefter, for seks måneder siden, blandede vi 400 liter af denne fadlagrede gyldne sour med 100 kg. hindbær og lod det stå i yderligere 2 måneders vild fermentering og modning, før vi tappede den. Resultatet er en sprød, lys rød øl med stor smag af hindbær, syre og en forfriskende afslutning.
Som en Føniks fra en ildflamme.