Villa Maria, "Taylor's Pass" Chardonnay 2019, 75 cl.

Druerne er fra den maleriske Taylor's Pass Vineyard, som ligger på den nordlige bred af Awatere-floden i den sydlige, lidt køligere del af Marlborough. Generelt er Awatere-dalen kølig og blæsende, men denne vinmark er beskyttet, hvilket resulterer i et meget varmt mesoklima, hvorved druerne lettere opnår den vigtige fysiologiske modenhed i denne kølige del af Marlborough.

Jordbunden er varieret og spænder fra silt over grus til større flodsten, der reflekterer varmen tilbage i frugtzonen, der konsekvent giver moden, koncentreret frugt. Jordbunden på Taylors Pass Vineyard er en ypperlig eksponent for en mineraldrevet vinstil. Drueklaserne håndhøstes og presses meget nænsomt hele. Efter gæring på små egefade lagres vinen på ca. 30 % ny og ca. 70 % 1-2 år gamle fade i ca. et år. Vinen har komplekse aromaer af citronskal, grapefrugt, hvid fersken, mandel, røg og brioche. Finishen er lang med subtile nuancer af velintegreret eg. En enkeltmarks Chardonnay med stor elegance!