Villa Rubini, Corte del Tasso Friulano 2022, 75 cl.

Friuli Colli Orientali BOB strækker sig over bakkerne i provinsen Udine langs grænsen til Slovenien. Hjertet af området er Cividale del Friuli, hvor vinmarkerne finder deres ideelle levested på jorden af ​​de blide mergel- og sandstensbakker, beskyttet mod den frysende nordenvind af de julianske alper.

Druerne, der kommer fra en enkelt vinmark,  presses skånsomt i en lukket kredsløbsvakuumpresse ved en kontrolleret temperatur. Mosten klares ved flotation, udelukkende med brug af kvælstof. Gæringen i ståltønder udtrykker en række blomsteraromaer, der samt nuancer af æble og mandel. Smagen er elegant, meget afbalanceret blomsteragtig med en vedvarende og cremet eftersmag, der minder om mandel.