Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon stammer oprindeligt fra Bordeaux-området i Frankrig, og i dag er det en af de mest velkendte druesorter verden over. Selvom vinen dyrkes mange forskellige steder, er der ingen tvivl om, at den dybe, røde farve, og den fyldige smag, med noter af blandt andet røde bær, bidrager til en yderst karakteristisk smag.
En af de særlige ting ved Cabernet Sauvignon er, at den kan gemmes i en lang årrække – helt op til 20 år og ofte længere.
Hvad skal du servere din Cabernet Sauvignon til?
At nyde et glas med Cabernet Sauvignon til mad er ikke til at tage fejl af. Druen har en afbalanceret note af sødme og syrlighed, der udgør den fyldige og runde smag. Derfor vil vinen også gøre sig utroligt godt med mad, der har et ekstra højt fedtindhold.
Servér et glas Cabernet Sauvignon til din røde steak, lam eller en ret med svampe eller ost. Fedtindholdet i retter med disse råvarer vil neutralisere den høje mængde garvesyre og komplimentere de frugtige smagsnuancer fra vinen, så det udgør et smagfuldt sammenspil.