Weingut Am Stein, Hoch 3 Silvaner Trocken 2016, 75 cl.

I 2010, på de stejle skråninger af Stettener Stein, begyndte tre venner at puste liv ind i en afskrevet og ukultiveret vinmark. Potentialet var tilstede - de 40-årige vinstokke manglede kun én ting, nemlig pleje. Det er der nu kommet to flotte vine ud af.

Denne Silvaner byder på gul pære og en antydning af abrikos, parret med nøddeagtige komponenter i næsen. Den har en harmonisk mundfølelse med en udtryksfuld struktur, og en saltet finish som gør den til en ideel vin til maden.